Het plein Jemaa el-Fna is een van de meest bijzondere plekken ter wereld om de Marokkaanse keuken te ontdekken. Zodra de avond valt, verandert het plein in een openluchttheater vol eten: gegrild vlees, tajines, slakkensoep, vers sinaasappelsap. Dit minstens één keer meemaken is een must.
Veiligheids- en hygiënetips
Kies altijd voor de drukste kraampjes, waar het eten voor je ogen vers wordt bereid. Let op netheid en versheid van de ingrediënten. Drink verzegeld flessenwater in plaats van kraanwater, en begin rustig als je maag niet gewend is aan lokale specerijen.
Dakterrassen, restaurants en gerechten
De dakterrassen rond Jemaa el-Fna bieden een mooi uitzicht op de zonsondergang. In de nauwe steegjes vind je ook formelere restaurants. Gerechten om te proberen: tajine, vrijdag-couscous, pastilla, harira en mechoui.
Ons riad Dar Kawkawa, op slechts 3 minuten lopen van het plein in Hay Laksour, is een ideale uitvalsbasis.