La piazza Jemaa el-Fna è uno dei luoghi più straordinari al mondo per scoprire la cucina marocchina. Con il calare della notte, la piazza si trasforma in un teatro culinario a cielo aperto: carni grigliate, tajine, zuppa di lumache, succo d'arancia fresco. Vivere questa esperienza almeno una volta è d'obbligo.
Consigli di igiene e sicurezza
Scegliete sempre le bancarelle più frequentate, dove il cibo viene cucinato al momento davanti a voi. Osservate la pulizia generale e la freschezza degli ingredienti. Bevete acqua in bottiglia sigillata anziché acqua del rubinetto, e iniziate con moderazione se il vostro stomaco non è abituato alle spezie locali.
Terrazze, ristoranti e piatti da non perdere
Le terrazze panoramiche intorno a Jemaa el-Fna offrono una bella vista al tramonto. Nei vicoli vicini si trova anche un'ampia scelta di ristoranti più formali. Piatti da provare: il tajine, il couscous del venerdì, la pastilla, la harira e il mechoui.
Il nostro riad Dar Kawkawa, a soli 3 minuti a piedi dalla piazza nel quartiere Hay Laksour, è un punto di partenza ideale.