السفر إلى مراكش رحلة استكشاف لمطبخ غني بالنكهات. في رياض دار كوكاوة، على بعد 3 دقائق من جامع الفنا، إليكم دليل الأطباق التي لا يجب تفويتها.
الطاجين، نجم المائدة المغربية
يستمد الطاجين اسمه من الإناء الفخاري المخروطي. من أشهر أنواعه: طاجين الدجاج بالليمون المخلل والزيتون، طاجين اللحم بالبرقوق واللوز، طاجين الكفتة بالبيض.
البسطيلة، تحفة بين الحلو والمالح
تُحضَّر تقليدياً بالحمام، واليوم غالباً بالدجاج، وتجمع اللحم واللوز والقرفة والسكر في عجين رقيق. كانت تُقدَّم في المناسبات الكبرى.
أطباق أخرى: الكسكس، الحريرة، المشوي. تقدم بعض الرياضات دروس طبخ. تواصلوا معنا على +212 661 13 22 74.